[食谱!](谁不在乎)夏季卷碗

我们的最新碗是用绿白菜,橙胡椒,黄瓜和磨碎的黄色胡萝卜制成的。

我们的最新碗是用绿白菜,橙胡椒,黄瓜和磨碎的黄色胡萝卜制成的。

作者:雷切尔

我们回到学校,日历上说“九月”。但是本周是H-O-T。在潮湿,潮湿的日子里,我们总是在寻找一些需要在厨房里花费很少时间的清爽餐点。想到这一点,迅速融合在一起的美味饭总是我们的事。你抓住了我们。

这就是为什么我们着迷于这些新的(如果不是那样)的夏季卷碗的原因。当我们几周前在SmartGirlveg Instagram提要上发布一张照片时,追随者发疯了。难怪 - 这顿饭很好,在新鲜的白米面条背景上呈现出鲜艳的颜色。我们是否提到它们很美味?他们也是:

*素食主义者

*非乳制品

*不含麸质(如果使用GF大豆和Hoisin酱)

*灵活(您可以使用手头上的农产品)

*令人耳目一新

*花生

*填充,不给你压倒

我们强烈建议您今天一起扔一些!

(谁不在乎)夏季卷碗

做4-6份

8-12盎司(干)米面,根据包装说明准备

1个小紫色白菜,切碎(您也可以使用纳帕卷心菜,绿白菜或生菜)

1个红色铃铛,切成薄片(或任何其他颜色)*

1鳄梨,立方体

½包装豆腐,立方体

大约¼杯泰国或意大利罗勒叶

大约¼杯撕裂的薄荷叶

*随意添加您含有的任何其他蔬菜:切碎的胡萝卜,切碎的黄瓜,切成薄片的萝卜等。

酱:

½杯松脆的花生酱

½杯hoisin酱(我们使用了阳光品牌运气,无麸质)

1汤匙芝麻油

1汤匙酱油(如果需要GF餐,则不含麸质)

1茶匙酸橙汁

最多1杯水

将酱汁成分搅拌在一起,慢慢加水,直到达到所需的稠度(应该更像是可浇注的沙拉酱,而不是浓稠的蘸酱)。在碗中分配等量的紫色白菜。在每个碗上放上等量的米粉,红铃辣椒,鳄梨和立方体豆腐。淋上调味料,然后撒上罗勒和薄荷叶。在侧面食用额外的酱汁(尽量不要舔碗……但是我们不会知道您是否这样做)。

尝试一下,让我们知道您的想法!您最喜欢的“不烹饪”餐是什么?